こんにちは、ゆめ子です♪
今回も、”炎舞炊き“のお試しモニターで…
タイ料理の、お話になります(^0^)/
#1 『白米編』
#2 『炊き込み編』
#3 『タイ米編』←今回の記事です♪
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この記事の目次
＊もう、とことん！？
“炎舞炊き“を、お試しさせて…
頂いております(笑)
象印 炊飯器 5.5合 圧力IH式 炎舞炊き プライムブラック NW-KA10AM-BZ
しかしながら、ゆめ子は…
文才が、無いので(ノД`)
読者さまに、伝わりきらない事が…
多々あるかとは、御座いますが(汗)
暖かいお心で、ご購読頂けたら…
嬉しいと、思っております(ノД`)
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＊という事で、今回は…
夫が、得意で大好きな…
タイ料理の中から。。
『カオマンガイ』を…
調理してみる事に、しました！
『カオマンガイ』を…
凄く簡単に、説明しますと。。
鶏を煮込んで、出来たスープを…
使用して、ご飯を炊き！
そのご飯の上に、鶏を乗せて食す…
シンプルな料理だと、ゆめ子は思ってます(笑)
もう既に、美味しそう！？
じゃないでしょうか＼(^o^)／
お米は、ゴールデンフェニックス社の…
“タイ香り米 ジャスミンライス”を使用♪
まずは、鶏のモモ肉を茹でて…
スープを作ります(*^◯^*)b
＊材料は…
おろし生姜 → 少々
おろしニンニク → 少々
ナンプラー → 少々
鶏モモ肉 → 人数分
鶏ガラスープの素 → 少々
パクチーの茎 → 少々
水 → 多め
ちょこちょこと、味見はしますが…
基本的に分量は、いつも適当です(^^;;
こちらで、作ったスープを使って…
タイ米の、炊飯をしますので♪
味付けの為に、気持〜ち濃いめに…
調理しておくのが、オススメです！
＊こちらの、お米も…
日本米と、全く…
同じ、炊き方になりますので。。
ゆめ子の、お気に入りの…
“しゃっきりモード”で、炊飯スタート♪
お馴染みの、”舞ってる音！？”(笑)
を聴きながら、待つ事51分！！
思い通りの、”しゃっきり”としたお米が…
見事に、炊き上がりました＼(^o^)／
＊後は…
盛り付け&トッピングですね♪
冷蔵庫にあった、キュウリとパクチーを…
添えて、完成(*^◯^*)b
トマトや、ライムなども有れば…
乗せても、良いかもしれませんね(笑)
ソースは、作るのが面倒なので(汗)
『シンガポール チリソース』を使用！
このソース、『カオマンガイ』と…
相当、相性が良いです(๑･̑◡･̑๑)
＊そんなこんなで…
“炎舞炊き“は、タイ米も変わらずに…
しっかりと、炊き上がりました♪
今後も色々と、挑戦してみたいなぁ…
と思った、ゆめ子でした(^0^)/
ゆめ子
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