おうちでお寿司屋さんごっこ その① 煮切り醤油用ハケ購入編

こんにちは、ゆめ子です♪

今回は我が家で定期的に行っている、

お寿司屋さんごっこについてのお話になります(^0^)/

 

＊以前にも…

お話した事があるかと思いますが、

コロナ禍をきっかけにお寿司を握る事にハマっている夫(笑)

 

【津本式アニサキスライトの購入】

 

何と現在も続行中です＼(^^)／

 

ゆめ子としては食べるだけなので有難い趣味ではありますが、

こだわり始めるとキリのない程に器具などが必要になってきます。

 

と言う事で今後もお寿司関連が増えそうな気がするので、

シリーズ化してしまおうと第1弾に！？

 

カウンターのお寿司屋さんがよく行っている、

ハケで醤油を塗る煮切り醤油についてです。

 

＊煮切り醤油とは…

ゆめ子は全然知りませんでしたが夫曰く、

『ネタの素材を活かす為の醤油』らしいです！

 

その手作り醤油を塗る為に専用のハケを、

Amazonで購入していて(笑)

 

 

ハケなんて100均で良くないか！？

とゆめ子は言ったんですけどねぇ(^^;;

 

届いたのがこちら！！

羊の毛のハケらしいです。

 

よく考えてみたらメイクをする時に使うブラシも、

羊毛使ってたりしますよね。

 

メイクに例えれば100均のブラシより、

ある程度の価格のちゃんとした物の方が良い事はわかるので納得はしましたが(汗)

 

＊次の日…

夫は朝4時半に起きて市場に出かけました！

 

それが楽しいみたいですねぇ！？

気合い入ってますよねぇ？？(笑)

 

今回は特に鮮度が良かった、

マアジとインドマグロをゲットして来ました。

 

さっそく寿司にして食べましたが、

当たり前にちゃんと美味しい☆

 

煮切り醤油も色々な調合がある様子で今回は、

みりん大さじ1

酒大さじ1

醤油大さじ3

作っていたみたいで。

 

ゆめ子が感じるには少し薄い醤油と言うところで、

お刺身用の醤油とも少し違うし言葉で表すのは難しい感じでした。

 

＊今回は…

ハケのお話でしたが夫は凝り性なので、

まだまだ色んな所にこだわって行くと思われるので(汗)

 

今後もお寿司記事が増えると同時にクオリティ高くなっていくお寿司を、

あくまで食べる事に専念しようと思ったゆめ子でした(^0^)/

 

ゆめ子